手作りサンドウィッチ
2006 / 11 / 29 ( Wed )  サンドウィッチになっていないスノーマンには ちゃんと手  もついてま〜す 先日の蓼科旅行の朝食用に、作ったサンドウィッチ  12月のパン教室はクリスマスケーキのレッスンなので翌月の教室にどんなパンにしようかと、試作で焼いた”スノーマン ”そのスノーマンに切れ目を入れて、ハム＆レタス＆チーズのサンドです  見た目もかわいく、さっちゃんも大喜び  ちょっとしたことだけど、お顔が描いてあるだけで子供の心をつかみます こういうことが出来るのも、手作りならではの醍醐味かな  朝早くに出発する蓼科への旅行は、途中のサービスエリアにて朝食です。 作る手間はかかるけど、やっぱり手作りを食べるのって幸せなひと時だなぁ〜って感じて、旅が益々楽しくなるものです  |
蓼科旅行 その２
2006 / 11 / 28 ( Tue ) ここ蓼科が大好きな訳は、自然がきれいで心地いいことやいつも泊まる ”スターフォレスト” が快適な空間であることです
そして何より、ここスターフォレストのディナーが最高〜〜に素晴らしいのですっ   フレンチのフルコースなんだけど、見た目もお味も言う事なしのステキなお料理の数々  ついつい、ワインなんかも飲んじゃいます   前菜のカルパッチョ 何のお肉かというと、馬肉  イメージに反して、その美味しさにビックリ  メインもお魚、お肉と両方楽しめて、温めてサーブしてくれるパンも美味  ついパンのお替りとかもしちゃって、デザートのころには満腹です ゆったりと美味しいお料理を堪能した後は、すぐにお部屋でくつろげるのも旅行のいいところ  こんなに、大好きな蓼科だけど次回は雪がとけた春までおあずけです。 雪深い信州へは、車の運転も心配だし行けないんです・・・  |
蓼科旅行 １
2006 / 11 / 27 ( Mon )  寒さにもメゲずに、澄み切った空の下 のんびりと、くつろいでます  あ〜〜〜〜、楽しかった  大好きな蓼科へ、またまたひろぱぱに連れていってもらいました  週間予報では曇りや雨続きのはずが、なんとも日頃の行いがいいからか  ”快晴 ” という言葉がふさわしい三日間でしたとはいっても、信州。さすがに寒いっ  南アルプスの山々はすっかり雪化粧でした。でも、このなんともいえない冷たい風が大自然のおいしい空気を運んできてくれるようで、まゆとらは大好きです。 旅の一日目は、塩尻へ寄ってりんご狩りをしました  午前中、気温が上がりきらない時間に行ったからか、寒いのなんのって・・・ 木になっているりんごを触ると、冷蔵庫の中にあったかのよう りんごを食べる手も、冷たくて冷たくて。さっちゃんなんて、両手を洋服にもぐらせて「冷たい〜。食べさせてぇ」と  寒さとの戦い  のようだったけど、サンフジという品種のりんごは、蜜がた〜っぷり入っていてとびきり美味しかったですりんご狩りの後は、冷えた体を温めるべく諏訪湖の足湯へ   最初は熱いっと感じても、 つかってるとほんといい湯加減  ついて、びっくり この日はイベントで”りんご風呂”ならぬ”りんご足湯”でした 朝から一日りんご尽くしだわっこの足湯のすぐそばに、お味噌の”タケヤみそ”があって、いろんなお味噌が買えるので、よく寄ります  今回もお気に入りの”ピーナツみそ”を買って帰りました。 その後、長距離運転で疲れもあるので、早めに宿へ向かいました  ・・・・続きは後日 |
手作りパン ＃ 白パン ＃
2006 / 11 / 22 ( Wed ) リベンジ！！
先日ちえちゃんちで ”白パン”が ”白パン” じゃなく焼きあがったので、このままでは終れな〜〜〜い  ということで、リベンジです  上新粉でお化粧 ふれるとふわふわっ、食べるとモッチリ 焼きあがるまでちょっと落ち着かず、オーブンを何度ものぞいたりしちゃいました 大丈夫っ 今日はちゃんとした”白パン”がやさしい香りと共に焼きありました いつもは蜂蜜を入れてつくるけど、ツバちゃんもパンを食べるようになったので、赤ちゃんに蜂蜜は  なので、お砂糖で焼いてみたけどちゃんとおいしかったです。明日は、またまた家族でお出かけなので今夜のうちに家事をしています。 あっ、洗濯終ったみたい 干さないとっ・・・今夜は忙しいので、これで終わりにしておきます。 |
クリスマスケーキ
2006 / 11 / 21 ( Tue ) だんだん世の中クリスマス
 来月はパン教室でクリスマスケーキのレッスンを予定いているので、そのケーキの試作をしてみました。 もうすぐ、甥っ子たくx２のお誕生日なのでそのお祝いケーキとあわせて2台焼きました  デコレーションの試作も兼ねていたので、勢いよく2台焼き始めたけど、フッとおもうと苺  があるわけでもなく、ケーキに使えそうなフルーツが何もありませんでした 考えて、考えて・・・デコレーションは明日にしようか  なんてことも思ったけど、「栗があるっ 」とひらめきました   自家製のマロンペーストも冷凍庫にあったので、マロンクリームを作って、スポンジの間には栗の甘露煮をカットしたものを二段サンドしました。 仕上げに、モンブラン金口でマロンクリームを絞り出して、これまた自家製の栗の渋皮煮をトッピング。 あとは、クリスマスのオーナメントを飾ればグッと雰囲気が出ます 我ながらしっとりスポンジの美味しさに「う〜〜んっ 」 サンドしたプチプチした栗の食感もなかなかGOOD これっ、いける〜〜って感じです。ちえちゃんにも、「いいよねっ？？」と同意を求めると 「クリスマスはやっぱり苺やろ・・・」っだってぇ〜〜〜〜〜  やっぱりそうかな？？ モンブラン風じゃ期待外れかな？？というわけで、今日現在も思案中なり  |
白パン ････のつもりが
2006 / 11 / 19 ( Sun ) 騒々しい、まゆとら一家はまたしてもちえちゃん＆たくx２のお家へお泊りで遊びに行って来ました
 今日はあいにくのお天気だったので、ちえちゃんちでパンを焼くことにしました。 でも、材料は限られてるし「あるもので出来るもの」を作る事に。シンプルに”白パン”を作ってみようとなりました もちろん、手捏ねです 先日のパン教室で生徒さんが一生懸命捏ねるのを手伝って、久々の手捏ねに刺激を受けたのでちょっとやる気になってました いつもと違う勝手のなかでも、仕上げ発酵まで順調〜  「う〜ん、さすがでしょ」と自慢げにちえちゃんににんまりとしながら言いながらいざオーブンへ。 真ん中の割れ目は、スケッパーの持ち手部分で グ〜〜ッと押し込むときれいに出ます！ 発酵後に、茶漉しで強力粉をふってお化粧  ちえちゃんちは電気オーブン。電気は色付きがガスには劣るので設定温度をいつもより＋20度で設定。 余裕な顔で、「もうすぐやけるで〜」と言って焼きあがりのオーブンを開けるとっ・・・・・あれ 白じゃなくて色がしっかりと付いるよ〜〜つかさず、ちえちゃんに「白パンちゃうやん  」 御もっともです  最近？の電気オーブンを侮っておりました へ〜、こんなにしっかりと色付くんだってお勉強になったパン作りでした。 |
お泊り
2006 / 11 / 16 ( Thu ) なんと昨夜から一晩、さっちゃんはおばあちゃんのお家に一人でお泊りできました
 今日は、パン教室で朝からバタバタするし、二人をみながら教えるってのはやっぱり無理があるので   ゴマをふんだんに練りこんでチーズを包んで、栄養価満点〜〜  パン教室を無事終えてから、片付けなどをして迎えにいくと、案の定おやつを食べてました それも、日頃買うことのないようなグミとか・・・う〜ん、虫歯の原因だし食べてほしくないおやつの一つなんだけどなぁ〜〜〜。やんわりと「虫歯になりやすいから買わないんですぅ  」とだけ言っておきました。でも、おばあちゃんちで遊んだりするのはこういう”特別”が子供には魅力なんだよねっ。 たまにの事だし、ま〜いいかっ その後は、親子でしっかり夕食までご馳走になり、おかずも持たせてもらってにっこり おばあちゃん＆おじいちゃんの有り難さを感じた一日でした |
ケーキを食べよう！！
2006 / 11 / 15 ( Wed ) ちょっとイライラ気味で、育児にはよくない感じが続いてました
 何気ない事が、カチンッと頭にきて大きな声でさっちゃんに叱りつけ････ 昨日も、早朝6時頃から毎度の課題でカチン  いっきに一日のエネルギーを使い果たしてしまった脱力感。タイミングよく、ママ友がお茶に誘ってくれたのでちょっと話してスッキリ  少々気分が上向いたとろこで、今度はちえちゃんのお家へ遊びに出かけました  ちえちゃんちに行くならば！っとお気に入りの”りくろーおじさん”に寄ってチーズケーキとプリンとシュークリームを買い込んで参りました。 疲れている時は、やっぱケーキなんぞ甘い物に限ります 着くなり、お茶を入れてもらって買ってきたばかりのスイーツを順番に頂きました  このお手ごろ価格がおいしぃ〜〜〜〜 ＜あずきのムース＞ 寒くなると”あんこ”系を欲します〜 思いつきレシピでつくったけど、なかなかグー 手作りのケーキも美味しいけど、たまにはお手軽スイーツであれこ食べるっていうのも楽しいものです 明日は、パン教室です。おいしいパンに幸せを感じてもらえるとうれしいなっ |
手作りパン ＃ マーブル食パン ＃
2006 / 11 / 10 ( Fri ) 今日もなんともいいお天気
公園日和。でも、朝からツバちゃんの予防接種  でドタバタと出かけました。一体どこが少子化なのか  と毎回思わせれる、人・人・人 いいことなのだけとね予防接種のあとに買い物とかして帰ったら、すっかりお昼に。 いつもの公園前を車で通ると、お友達が集っていたのでほんの少しだけ公園へ。 午後からは出かける気力もなく、パンを焼きなからお家で遊ぶことにしました。   先日作った ”よもぎパン” の香りにすっかりハマッてしまったので、再度よもぎパンを といきたいところが、ひろﾊﾟﾊﾟは香りがきつ過ぎるというので・・・ならばハーフ＆ハーフでマーブルパンにチャレンジしてみました捏ねあがった生地の半量にもどしたよもぎを練りこみ、白生地とサッとあわせてマーブル生地に 思いつきで、初めてのチャレンジだったので焼き上がりが待ち遠しかったです。 ドキドキしながら、カットしてみると 「う〜〜ん、いい感じ 」満足、満足 お味も"ALLよもぎ"よりマイルドだし、これならきっとひろﾊﾟﾊﾟも  って言ってくれると思います！ ちなみに、焼き上がりを食べたさっちゃんは気に入ってくれました |
ポークビーンズ
2006 / 11 / 09 ( Thu ) 我が家では、シチュー系のおかづを作ると”ご飯
 ”ではなく、”パン ”が一緒に食卓に並びます。なんとなく、シチューってご飯のおかづでにはならない気がして･･･。 みんなのお家はそうでもないのかな？？ 昨日はフランスパンを手作りしたので、そのパンを楽しむためにも、パンにあうメニューをチョイスしました  豚肉と大豆の水煮、にんじん、たまねぎ、じゃがいもをブイヨンで炊いて、ホールトマトでグツグツと煮込む”ボークビーンズ”  たっぷりのお野菜とお肉が入っていて 栄養満点 唐辛子とかチリパウダーを 入れると病みつきな美味しさ！ このレシピは、大の仲良しグループでの恒例持ち寄りパーティーでお友達が作ってきてくれて、気に入ったので教えてもらいました 子供も食べるので辛いスパイスは入れてないけど、ひろﾊﾟﾊﾟは食べる時にチリソースをたっぷりと振って食べてました 翌日の水分がちょっと飛んだものを、ホットドッグのソースにしても、か･な･り･美味しい〜〜〜 あっ、明日はホットドック用のパンを焼こうかな ってかなり単純 |
手作りパン ＃ フランスパン ＃
2006 / 11 / 08 ( Wed ) 今日のようなカラッと乾いたお天気にぜひ焼いてみたいと思っていたのか、フランスパン。
実は、お天気が悪くて公園へ遊びに行けない時間を利用して焼くことが多くて、どうも生地温が高い事＋湿度に負けて生地がべとつき上手く焼けずにいました。 だから、今日は生地温も上がりすぎないように気をつけて捏ね始めました。でも・・・・出始めからつまずき 捏ね上げ後パンチまでのタイマーをセットし忘れましたとはいっても、生地を具合をみながらなんとか･･･って生地でした。 焼き上がりは、やっぱり理想よりクーﾌﾟの開きも悪く、生地に勢いがありませんでした   薄くスライスしてガーリックトーストにすると ひろぱぱ＆さっちゃんが大喜び 自宅のｵｰﾌﾞﾝでフランスパンを焼くのは、蒸気を入れたり色々と難しくなかなか納得の仕上がりには達しません お味は悪くはないのですが 生地に気泡も少しは出てくれたしっ。でもでも、理想を目指して挑戦は続く〜〜  |
作ってみよう〜と
2006 / 11 / 07 ( Tue ) 今日はなんとも”寒い”と感じる一日でした
 こうやって、だんだん秋⇒冬へ季節が移っていくのかな〜〜。 寒くなるとなんとなく、濃い味、甘い物がほしくなります。 今朝は、先日焼いたよもぎ食パンに””あんこ”をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして濃〜い朝食を食べました うん、なかなか美味でしたこちらのブログを覗いてくださった”ゆっきー”さんのページを拝見すると、ニョッキを手作りされているので是非我が家でもチャレンジしてみようと思いました かぼちゃで作ってみようかなぁ。 だって、お野菜はなんでも好きなさっちゃん だけど、なぜかかぼちゃはあんまり食べてくれないので(*_*)ニョッキとかなら、離乳食にもいけるかなぁ？？さっちゃんは食に関してけっこう苦労しる子なので、ツバちゃんはそうならないように今から色々と食べてもらって鍛えてます 明日は週に一度のお弁当を手作りする水曜日。 お昼まででかけて、お腹ぺこぺこで帰宅するのですぐに食べれるようにとお弁当を用意してから出かけることにしています  お弁当って、少しづつ色々入っていて楽しいですよね  自宅で食べても美味しいんだから、おでかけしてピクニックするとも〜〜とおいしいだろうな |
手作りパン ＃ よもぎ食パン ＃
2006 / 11 / 05 ( Sun ) 昨夜はパン教室のレシピ作りに励みました。
パソコンにじ〜とむかっていると、やっぱり疲れます おかげで、今朝は目が覚めながらもかなかな布団から起き上げれませんでした。 昨日もパンを焼いたんだけど、惣菜系を色々と焼いて旅行中育児を手伝ってくれたちえちゃんとばーばにお土産に持って帰ってもらったので、我が家の分は朝食用だけでした 今日は、以前クオカさんで購入して使ってみてなかた”よもぎ”を使った食パンを試してみました。    焼き型は、メッシュ型を使用。まわり全部がミミでまゆとらは大好き乾燥よもぎはレシピによって、そのまま粉に混ぜて使うやり方と水で戻してやるやり方と二通りありました。 だから、半量を粉に混ぜ残りを水で戻して捏ね上げ前に混入してみました。よもぎをもどした水を仕込み水としても使いました 捏ねているときから、しっかりとよもぎの香りがして焼きあがりは思った以上に濃い緑色でした。 緑色のパンをみてさっちゃんは「へぇ〜〜〜」と ひろﾊﾟﾊﾟも同じリアクション・・・・ツバちゃんは、いつものようにパクパク食べてくれました 次回は是非、よもぎあんぱんだねっ！ |
東条湖おもちゃ王国
2006 / 11 / 04 ( Sat ) 親子3世代の東条湖おもちゃ王国への二度目の旅行は、なんとも気持ちいい秋晴れでした
さっちゃん、ツバちゃん、たくx2、ちえちゃん、ばーばとまゆとら総勢6名での一泊二日の旅です。 今回も、3時のチェックインにぴったりと間に合うように到着 お部屋に入って、荷物を置くとすぐにみんなで大浴場へ〜。 さすがに、早い時間は貸切状態 赤ちゃん連れなのに、結構長々とくつろぎました。夕食も早めの時間をお願いしていたので、「お腹が空いた〜〜」とさっちゃんに愚図られることもなくいざ夕食会場へ！ 今回は、”かにフェア”が開催されていて、焼きたらばカニが鉄板焼きで用意されていました  この焼きたらばの足が、期待値を上回るお味でニコニコ 離乳食を食べてるツバちゃんは、おかゆと野菜のとろみ煮など離乳食コーナーからチョイスしました。 翌朝の朝食にもちゃんと離乳食があって、ほんと助かりました。 さっちゃんは、朝食も早々にきりあげて、とにかく早くおもちゃ王国へ行きたいと落ち着きがありません  お気に入りのトーマス 今回は、フリーパスを購入して 何度も乗りました。 乗り物のほかにも、園内で開催されるゲーム大会やじゃんけん大会にもちゃっかりと参加してました こじんまりとした、昔ながらの遊園地だけど祝日とあってか大賑わい。昼過ぎには帰路につくつもりが、すっかり夕方に・・・。 帰りの車は、子供たちはもちろんばーばも寝てました  まゆとらの運転で無事自宅へ到着！ ばーばやちえちゃんは、さっちゃん＆ツバちゃんの子守をしながらの旅なので楽しんでるんだか、疲れてるんだかは微妙〜な感じだけど、まゆとら一家的には楽しい旅なのだ |
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