この暑さは梅雨の暑さか、夏の暑さか･･･
カレンダーはまだ6月なのに、先が思いやれます

でも、夏は”夏休み”が待っている〜〜〜！　平日はツバちゃんと二人でのペースに慣れてしまったから、サクツバちゃんと三人となるとまた違って大変な面も多々あるけど。


　　ベーグルサンドがランチに度々登場の今月。
　欲張りサンドだから、一つ食べたらお腹が満たされます




でもでも、楽しみだっていっぱい〜〜
ひろぱぱも　”夏休み”　を取ってくれて、家族旅行へ連れていってくれる
遠くへ引越ししちゃったお友達も、帰省予定なので実家へ帰ったら一年ぶりに会えるっ
それに、春に結婚した仲良しの結婚パーティーにもお呼ばれの予定
今は週末にちょこっとしか遊びに行けていない、ばーばやちえたくのお家にだって、曜日を気にせずお泊りに行けちゃうし

うんうん、実に楽しそう　しかし、実にお金がかかりそう　困った、困った
先日のサッカーくじ、6億円もの大金を得た人が二人もいるかと思うと、やっぱり”運”を投資して買うしかないかなぁ〜〜〜。
しかし、なかなかそういう見えない物に投資できないタチなのです。そのくせ、「億とはいわないから、100万円くらい当てたいなぁ〜」なんて事はしょっちゅう言います

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パン教室へ来て下さる方々と、試食の時にお話しなどをしていると　『次回のメニューは何ですか？？』ととってもニコニコ、期待満々の笑顔で聞かれること連日････
こちらもニコニコ『考え中なんです〜〜』

いつかの教室レッスンメニューの試作も兼ねて、”くるみパン”を焼きました。
ちょうど、実家へお泊りに行く予定だったのでばーばへのお土産にもなるので


　　仕込み水に牛乳をつかったので、優しい甘みあり
　　全部の成型がきれいに焼きあがったので満足



久しぶりの実家へのお泊り。さっちゃんはテンション絶好調
一日はず〜〜と雨で、お出かけできなかったんだけど、ひたすらばーばと家の中で遊んでおりました
エネルギーが有り余っているのが、メラメラと伝わってくる。と同時に、一日一日近づいてくる夏休みの毎日を思うと･･･どうしよう

やっぱり、ド〜ンとばーばのお家へお世話になるしかないかもっ？！
そしたら、お庭プールとかもできるしいい具合に体力つかってくれそう
でも、でも、こんな賑やかなサクツバがしばらくお泊りするとなると、ばーばの体力がもたないかもっ

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お友達のお家で”たこ焼き”をお昼にご馳走になる事になっていたので、そのお土産にお気に入りの　”シフォンロールケーキ”　を焼きました

こないだまで、きれいに焼けたスポンジ生地を天板から外す時に、ど〜してもシワが出来てしまって残念でした
でも、その問題をクリアにするいいアイデアがふっと浮かんだので、トライしてみると見事に問題解決　やったぁ
日々はじけていく脳の細胞ちゃんも、たまには役に立つこともあるんだ

　　　　
　　　巻くのもなんとか？慣れてきて、たっぷりクリームの
　　ロールケーキが巻けるようになってきました



ケーキを持って、サクツバちゃんとたこ焼きご馳走になりにいきました
関西人のお家には、一家に一つのたこ焼き器は当たり前
第一段は、普通にタコを入れてのたこ焼き。その後は、お子様向けにウインナー、チーズ、お餅をＩＮ
この、お餅が美味しかった〜〜　ピザにお餅をトッピングすることはあるけど、たこ焼きでは思いつかなかったな〜。

お友達にランチとかをご馳走になると『なるほど〜』って思うことが度々。そして、感心
みんな、いろんなアイデアで家族のお食事楽しませてあげてるんだっ。
お勉強になります

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毎日いろんなパンやお菓子を作っているようで、結構作るものは決まっていて作ってみたことのない物があったりする。
しょっちゅう焼いてる食パンでも、生クリームを使った食パンは焼いてみた事がないなぁ〜〜ってことで、なんとなく焼いてみました

仕込みの水分を、生クリームと卵を入れてバターもたっぷり目。
イメージからして、”しっとり”とした食パンって感じなので1.5斤型にフタをして角食に。
山型の食パンより、生地がしっとりとした出来上がりになるので



　　　卵が入っているので、生地がすこ〜し黄色っぽいです
　　　　バターのお味もしっかり



角食を焼くこと自体が久しぶりだったので、フタを閉めるタイミングが理想よりほんの少し遅れていまいました
パーフェクトな出来上がりは、角がほんのり丸みを帯びるんだけど･･･ちょっと角ってなっちゃたかなぁ

お味は、イメージ通り『しっとり、上品』でした
大好きなミミの部分を残しておいたのに、夕方サクツバちゃんが「お腹空いた〜」って言うので、秘蔵のミミをあげちゃいました
食べたかったなぁ・・・。

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甘い物が食べたい
これって疲れてる？？　ううん、ただ好きだからだろうな・・・

ケーキを作ろうかと思いながら、パン教室の準備で冷蔵庫もいっぱいだしケーキを入れておくスペースがない
となると、甘いパンを作ろうっ

　　　　

　　　　味見のつもりが、味見じゃ終らない･･･
　　　　たまには、こんな甘いのもありかな




ココアと製菓用チョコをベースに折り込みシートから手作り。
生地を休めずに、折込を進めたので生地の伸びが悪くて手こずってしまったけど、出来上がりはちゃんと折り込みパンになってくれました

大きい生地を、グルグルつと巻いて等分してからパウンド型で焼いてみました。
オーブンへ入れてから、チョコが流れだして型から取れないような予感がしたけど、普通にショートニングを塗った型で問題なく取れてくれました。

普段おやつになかなか”チョコ”を出してもらえないさっちゃんは、焼けるなり　「チョコ、チョコ、チョコっ」　と”チョコ”連発でやってきました

マーブル状とはいえ、どこを食べても結構チョコ味なので”パン”というより　”お菓子”に近い感じです。
甘い物を食べたい欲求は、一瞬解消されたけど、やっぱりケーキが食べたいな〜〜
明日のパン教室のレッスンの後は、しばらくお休みだし冷蔵庫も空くからやっぱり作ろう〜
お友達のお家へ遊びに行く予定もあるので、お土産にもなるケーキをね

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パンやお菓子を作るのは大好きなまゆとらだけど、植物を育てるのはとっても苦手
ほとんど世話の要らないサボテンでもダメにしてしまうしほど・・・

でも、そんな我が家のベランダには今プランターが2つもあります
一つは、中玉トマト＆ししとう　もう一つは朝顔。


　　　今はまだ”ミニ”だけど、”中玉”まで育ってね
　　　　こんな実が５，６個出来てます




お野菜は有機栽培の苗です。
さっちゃんとトマトのとまちゃん、ししとうのししちゃんとお名前までつけました
毎朝お水をあげて、太陽の光をしっかりと浴びるようにと日当たりに合わせて、せっせとプランターを移動させてます。

ちゃんと育つかかなり心配だったけど、ちゃ〜んと面倒をみてあげてると、大きくなってお花が咲いて、ついには小さな実をつけてくれました
こうなると、なかなか楽しい〜　

朝顔ちゃんは、まだ小さいけれどきっとツルを巻いて、きれいなお花を咲かせてくれるはず！！
何色のお花が咲くか、さっちゃんと当てっこです　ちなみに、まゆとらは”青”が咲くと思ってま〜す。

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　　　　　小さめのパウンド型でバタートップの食パン
　パウンド型パンは、サクツバちゃんにちょうどのサイズ




関西もいよいよ梅雨入り
ジトジトと毎日のように降るのかなぁ・・・。

雨が降ると、何が大変って･･･気分も滅入るし洗濯物も乾かないしっと沢山あるけど、さっちゃんの送り迎えが大変
長靴履いて、レインコート着て、傘をさして歩く。普通に歩いてもゆっくりなのに益々時間はかかるし、これだけ防備してもなぜかずぶ濡れ

mayutora もツバちゃんのバギーにレインカバーかけて、片手で傘をさし片手でバギーを押す。結構疲れるし、やっぱり濡れるしぃ
スニーカーじゃ、靴まで濡れて大変なのでレインシューズを買いました
かわいいのが、たくさんあるんです！今どきっ一昔前とは違うよ〜と感心。
せっかく買ったレインシューズ、出番がある方がいいような、嫌なような

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今月のパン教室レッスンに向けて「最終チェック！！」と思ってベーグルを焼いてみました。

乾燥よもぎで『よもぎベーグル』しか〜〜〜しっ、ちょっとした気の緩みで久しぶりに失敗
よもぎを戻す水分を、生地をこねる水分量から取らずに戻していまったので、よーく絞って混ぜ込んだつもりが生地がゆるくなってしまいました

発酵後、生地を湯の中へ入れる際に生地がダラ〜としてオーブンへ入れても生地に勢いがなくボリュームがでない
ふ〜〜〜〜ぅ・・・・
レッスンを控えて自信喪失

リベンジ
というわけで、気をとりなおして『シナモン＆レーズンベーグル』


　　　　　もっちりした歯ごたえ
　　　　　ツヤピカもいい感じっ
　　　　　




旨っっ　焼きたてをいっきに一つ食べきりました
シナモンの香りがよくて、そのまんまでもめちゃ旨です
子供は苦手かと思いがちなシナモンだけど、我が家のサクツバちゃんはシナモンフレーバーは大好きらしい

昨日の失敗は一体なんだったのかと思うくらいに、理想の出来上がり。
ツヤツヤでムッチリ、そして表面はパリっ。
いろんなベーグルがあるけど、mayutoraベーグルもなかなかいいぞ。
まっ、失敗したからこそ細かいところまで気をつけて作ったから美味しくできたのかも
これも、また勉強なのだ。

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先日クオカさんで頼んでおいた材料がど〜んと届いたので、材料豊富で逆に何を焼こうか迷ってしまいました

そういえば、しばらく焼いていなかったバタートップの食パン
いつも焼く食パンはあっさりした味わいだけど、このレシピはバターもスキムも多めなので甘めの食パン。



　　　トーストしても、何にもつけなくてOK !
　　　愛用の”よつ葉バター”がいい味出してるっ



焼成前にクーﾌﾟにバターをのせて焼くので、焼き上がりはバターの香りがとってもいい感じ
いつものように、焼き上がりのパンにむかってきたツバちゃんは『パン、パンッ』の連呼

ちょっと熱が取れて、カットできるようになったら早速お味見。
もっちりとした歯ごたえもあり、味がしっかりしていてな〜んにもつけなくても超美味しい〜〜
いつもの食パンもいいけど、これもなかなかいいねぇ。
しばらく、ハマりそうかも

今日はなんだか変なお天気で、午前中は出かけそびれた。
けれども、午後からは巻き返しで　酒屋⇒100均ショップ⇒クリーニング屋⇒スーパー⇒ショッピングモール⇒コストコ　と着々と用事を片付けていきました　まっ、それにともなってお金もドンドン出て行ったけど・・・
明日は、早起きできたらUSJに行くぞ〜〜〜〜

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そろそろ、冷たいお菓子の季節
ぷるぷる＆ひんやりはmayutoraも大好きなお菓子。

ゼラチン、アガー、寒天、それぞれに違った食感が楽しめてどれもお手軽
食べたい物を固めるって感覚だから、どんなものだってOK〜！
で、今日は何かないかな〜って冷蔵庫やら引出しを物色して、パイン缶に決定


　　　　仕上がりをグッとよくしてくれるミントの葉
　　　　お友達が分けてくれました。上手に育つといいなぁ



レシピは・・・アバウト　とにかく 「ぷるぷるッ」 のやわらかさが好きなので、ゼラチン控えめにして、香りとすっきり感をプラスしたくてコアントローで香りつけ。

いただくグラスに半分流し固めて、仕上げにクラッシュしたゼリーをのせてキラキラ　ちょっとしたことで、とっても涼しげな仕上がりになりました

お昼前に帰ってきたさっちゃんとツバちゃんとお昼の後に、早速頂きました
一気に食べたツバちゃん、大事そうにゆっくり食べるさっちゃん。
「これはさっちゃんのだから、あげないよっ」とツバちゃんに背中を向けて食べてました
っといいながら、mayutora も大人気なくツバちゃんと目を合わさない様にと食べちゃいましたっ

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今日で、先月から続いた”スイートブール”レッスンのパン教室が最後でした。
このレッスンでのパンとお菓子はサクツバちゃんにも、ウケがよくて週に一度は登場したメニューだけど、よく食べてくれました

　　　　食べきりサイズでちょうどと思っていたら、
　ツバちゃんは一本じゃ足りなくて二本ペロリ

　　　　　　　携帯よりも小さいくらいのサイズ


昼過ぎにさっちゃんが戻ってからでお買い物に。昨日も行ったとこだけど、果物が不足気味で再び。
「果物があんなり無いからお買い物行こう〜」と誘ったものだから、さっちゃんは、着くなりフルーツを物色
そして、「ママ〜〜、これ買って」とニッコリ。
おっ！かわいい　ミニバナナがミッキーさんのパッケージに入っているのです
かなりミニサイズだけど、数もたくさん入っているし大きなバナナを途中で残すよりよっぽどいいじゃ〜ん

でも、ここでチェック！ミッキーさんだしなんか付加価値ついて高そ〜ってチラリと思ったら、なんと100円
「いいよ。ツバちゃんと一つつづ買ったげるね♪」
お安いとやけに気前の良いママなのだ

最近はすっかりツバちゃんも「自分の物」を主張するようになってきたのでさっちゃんだけ買ってあげかり、半分分けって事が手ごわくなってきました
ついに、何でも二つ要るよって時期がやってきたのかも・・・

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子供は早起き
この週末遊びに来る事になっていた、ちえちゃんとたくx２はなんと朝の5時半に「今ご飯食べてるし、朝食済んだら行くね〜〜」と電話がかかってきました
・・・って何時から食べてるん？？我が家は皆寝てるんだけど〜〜〜〜。

というわけで、まゆとらとさっちゃんも早起きをしてパンを焼き始めました。
ちえちゃんと遊ぶ時には合わせて、パンを焼くようにしています　なんて、優しい妹なのかしらっ


　　　モルトなどが入らない、ちょっとお手軽フランス系
　　　塩味がもう少ししっかりあっても良かったかなぁ



予告通り？ちえたくはまだツバちゃんが目覚めない時間にやって来ました
そして、さっちゃんは大喜びでテンション急上昇　さっちゃんはちえちゃんが大〜〜好きっ　

お昼までたっぷり遊んで、ランチはバケット型に焼いたパンにカットを入れてドンドン具をサンドして、SUBWEY風に
食べ応えあったけど、さっちゃんはポツリと　「これ、食べにくいなぁ」　　−−−　最もでございます

ランチの後は、ちえちゃんのお土産　「CLUB・HARIE」の新作＆一ヶ月待ちで買ったというケーキを頂きました
ハリエは、まゆとら＆ちえちゃんにとっては地元のお店なのです。
ここへ越して来る前は、今じゃ有名百貨店で並んでしか買えないようなバームクーヘンをひろぱぱがよくお土産に買って帰ってきてくれたものです

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ここ最近、無性に甘〜い物が食べたいモード。
パン教室のレッスンで作る、なめらかプリンで火がついたのかも

今朝も早起きだったので、「作るぞっ！」と決めて早々に家事を片付けて、さっちゃんを送りに行くまでに材料の計量を完了
送った帰り道にツバちゃんもバギーで寝てくれたので、ツバちゃんの寝てる間に　”ウイ〜〜〜ンッ”　と作っちゃいました

　　　
　　　　しっとり＆ふわふわ〜〜っ
　　　いくらでも食べれてしまって、それが困る





ほんと、このレシピにたどり着いてからは納得のロールケーキが作れるようになり、焼くたびに自画自賛であります
誰かに食べてほしくて、急遽お友達にお茶のお誘いをして午後からホッと一息つきました

さっちゃんが戻ってからは、サクツバちゃんと三人でお買い物へ
休日は人が多くて行くだけで疲れてしまう『COSTCO』も、平日の午後なら超空き空きっ！！かなり快適にゆっくりとお買い物が楽しめます
平日でも午前中はママ集団がいっぱいなのだ

ゆっくり見れば見るで、欲しい物がたくさん出てきていつもは買わないような物まで買ってしまったかも･･･。
今日の一番の収穫は、さっちゃんにちょうどいい長袖シャツを在庫処分価格でGET
旅先などの、ショッピングモールやBUSの中が冷房ガンガンだと羽織るものがあるととても重宝するので欲しかったんです。

さっちゃん用のサンダルも只今探し中なので、いいのがないかなぁ〜と探してみたけど、サイズが大きかったり脱ぎ履きが面倒なタイプだったりでダメでした

普段は物欲がほどんど無いmayutoraが、久々にあれこれ欲しい物がある状態。まっ、どれも高価なものじゃないし悩む程じゃ〜って思われるような物ばかりだったりするんだけどね。
自分用のレインシューズとジャストサイズなジーンズ、さっちゃんのお出かけサンダル、ツバちゃんのバギー用日除け、ひろぱぱのお誕生日プレゼントにサンダル・・・それに、窓に掛けるすだれっ

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