本日のお菓子は、『ロールケーキ』　
我が家のオーブン天板は大きいので、なが〜いロールケーキが出来上がります
ふわふわ生地を焼くところまでは、失敗なくなってきたけど”巻き”がやっぱり難しい。
クリーム大好きだし、クリームもたくさん入れたいし余計に難しくなってしまいます

巻き加減っていうか、締め加減っていうか・・・。
でも、ある程度は冷蔵庫で寝かすときに修正が効くということが分かったので　「なんとなく、美味しそう」　には見えていてくれるとうれしい

　　　ケーキ　桜クリーム" border="0" /align="left"


　　


　食べるときは、お皿にねかして食べないと食べにくいです　


ただ、このロールケーキをプレゼントとなると、また難しい
ちゃんとした箱とかを使えばいいんだろうけど、ちょっとお友達にお裾分けって時にはそこまでも用意してないし。
丁寧にラップフィルムで包んで、ペーパーとリボンでできあがり　それを、そ〜〜と抱きかかえるようにと持って行きます
じゃないと、お友達宅でグチャと姿を変えていたらショックだしね。

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涼しいってやっぱり快適　なんかやる気がでるねっいろんな事に対して。
なので、お菓子作りを楽しみました。
暑いあいだは食べたくもなかった、クッキーを数ヶ月ぶりに。

クッキーといっても、ふつうに型抜きとかじゃなくて　『サクッ＆ホロッ』　の食感クッキーです。
お味は　”和”　きなこバージョン。


　　　　
　小さな瓶に詰めて、プレゼントするとかわいいのです



たっぷりときなこを混ぜ込んた生地なので、ず〜と部屋がきなこ風味でした
まとまった生地を、手でコロコロと丸めるだけなのでさっちゃんもお手伝いしてくれました。
そして、天板に並んだ生地をツバちゃんがツンツン

焼きあがったら、しっかりと粗熱をとってから粉糖＆きなこを表面にまぶしつけて出来上がり〜〜
コロコロとかわいいサイズなので、食べ出したら止まらない〜〜
瓶に詰めてキッチンに置いているので、サクツバちゃんのみていない間にもついついパクついてしまってます。

秋といえば・・・栗、お芋、かぼちゃ
サクツバちゃんのおやつに、お買い物へ行くたびに”お芋”を買っています。焼き芋にしておけば、少しお腹が空いた時にパクっと食べれて重宝しています

いつも買うわりに、自分の口に入ることもないので菓子作りに使わせて頂きました。
お芋のモンブラン。どうしてもお芋は繊維が多いのであんまり向かないんだけど･･･　がんばって裏ごししました

　　　　　　　　　　　


今回は、お手軽バージョンで良いのが作れないかと思っての試作品。
『パクッ』と食べれるプチサイズ。
お芋クリームを絞りこむ真ん中に、りんご煮をもぐりこませました。
『りんごとお芋のタルト』って美味しいので、そのコンビネーションをそのままに。
・・・とおもったのに、試食してもらったひろぱぱのコメントは　「りんごの味が勝ってる」

うんんん　確かにそうかも。
っていうか、お芋自体の甘みが足りない感じ。それじゃ〜ダメです　要改良です！
でも、残りのお芋クリームをりんごナシでモリモリと絞ってみたら、サクツバちゃんは勢いよく食べてくれました。ううん・・・
小細工は要らないのかっ。

次回は、かぼちゃバージョンで検討中です。

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3連休。サクツバちゃんをひろぱぱにお任せして、朝からパンを焼くことに。
いつも週末は、こんなリズムだったのに暑さのせいでどっかにいっていました

最近は、パン教室で焼く　”くるみパン”　が毎朝続いていたので、他も恋しくなってきてひろぱぱの喜んでくれる、食パン系でっ
久しぶりに焼いたバタートップ、ググッッと釜伸びもしてくれて、クーﾌﾟも美味しそうに開いてくれて上出来っと自己満足

　　　　　　



お外遊びから帰った、サクツバちゃんは早速テーブルの上の焼きたてパンを発見して　『パン、パン、パン・・・』　『パパ〜、パン焼けてるから食べようっ！』　とひろぱぱも誘って大きなパンを両手でキッチンへ持ってきてカットしてとせがまれました。

あっという間に、パウンド型半分をペロリ
今日の朝食には、まゆとらもトーストして頂きました。
しかもこ〜っそりと、大きい型で焼いたミミをっ　へへっ〜、みんなが狙っているのは知っているけど、たまには作った本人も美味しいこと取りしないとねっ

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いつまでも暑すぎ〜〜　家事をするのも、パンを焼くのも、ここを更新するのもすべてが気力不足

でも、ちょっとリフレッシュしてきました。
まゆとらファミリー　+　ばーばと5人で、秋の蓼科へ
いつもなら、この時期すっかり涼しくなってる信州も、今年ばかりはまだまだ日中は　”残暑”　でした。

いつもの蓼科、今回もいつもと同じようにの〜んびり過ごしてきました。
諏訪湖畔で足湯に入り、お宿のテニスコートでテニスをし、ゆっくりと大きなお風呂でくつろいで、美味しいお料理を堪能する

　

　　　牛フィレステーキ　↑　　　　　　　　　　　　　　甘鯛と帆立のムニエル　↑
日中はこっちと変わらない暑さだけど、やっぱり朝晩の冷え込み具合は大分違ってました。
蓼科への道中、りんご畑がずーと見えるところでは、既に木いっぱいにりんごがなっていました。
10月からりんご狩りができるみたいです。昨年、11月に行ったらもう終りかけだし、めちゃくちゃ寒いしで、のんびりりんごを食べているところではなかったです
今の時期は、ぶどう狩り＆梨狩り　が最盛期のようでした。

それにしても、お泊りとはホント極楽　リフレッシュできました。　家事から解放されるって素晴らしい。
でも、でも、帰ってからの洗濯物の量は凄かった

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今日から、長い夏休みをあけて9月のパン教室スタートでした
久しぶりのパン教室に備えて、昨日からちょっとドキドキ気味。

今月〜のレッスンメニューは　『くるみパン』　
パン屋さんでも定番で、好きな人も多いはず！ってことは、みんな味には厳しいってことかもぉ〜〜〜〜

試作を繰り返して、出来上がったレシピ。
見た目は、ハード系？って感じだけど、ふわふわのやわからくるみパン。

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　　　　今月のレッスンポイント　⇒　クッペ成型
　　　　皆さん、なかなかお上手でしたっ


本日ご参加頂いた、皆さんも焼きたてのくるみパンを笑顔で試食しておられました
この笑顔をみると、ホッとします。

しばらくの間、我が家の朝食パンのベースはこの　『くるみパン』　になりそうです。

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欲しいな〜っと思っていた物を、思い切って買いました　ん？正確には買ってもらいました
ブラウン社のハイパワーなミキサー　『パワーブンレド　MX2050』
以前からちょっと気になっていたのですが、我が家にはいちようミキサーがあって、ちゃんと問題なく使えていたので壊れてもいないのに買い換えるのは････と思いとどまっていました。
ひろぱぱにも、欲しいものがあるよ〜と話はしていたものの

がぁ〜〜〜〜、最近頻繁に使っていたところ、なんと壊れてしまったのですっっ　
これって、思惑通り　

　　　　　　　　　　　　


いやいや、長年よく働いてくれたミキサー1号クンに今までありがとうの言葉を送ります
でっ、早速ひろぱぱに　『ホンマに壊れてしもた　欲しいの買ってもいい？？っていうか、”家電”やしお家から買ってもらえるんかなぁ〜』　と相談するとすんなり頂いちゃいました　LUCKY

そうと決まったら、ハイッ　買いに出かけましょう
お店では、他には目も触れず　『これ下さい』　でお買い上げ。

あんまり物欲はないのに、久しぶりに想いを寄せた物が手元にやって来て、気分のいい一日となりました
そして、今朝早速試運転。
『すっご〜〜〜い　これはいいぞ！』
今月の、パン教室ご参加くださる方は、レッスンで使用しますのでお楽しみにねっ♪

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今週より、夏休みがあけて2学期スタート。
静かになった日中だけど、まだまだ暑くてパンを焼く意欲が足りない感じ

それでも、家族の大切な朝食にまゆとらパンがなくては、イマイチ
お買い物へ行って、スーパのパン棚を眺めてもとても買おうという気も起らないし・・・やっぱり焼くしかないっ

明日の朝食に間に合うようにと、急遽夜になって焼き始めました。
昼間に焼くより、暑さもましだしこっちのほうがいいかも

　　　　　　　


この胚芽のパンは、捏ねている間から香ばしい香りがして大好きです
栄養価もバッチリだし、サクツバちゃんにもたくさん食べてほしいです。

パウンド型で焼くミニ食パン。サイズがちょうどでお気に入り。
2つしかない型を、増やそうかな〜と検討中。
いつも、1.5斤型とあわせて使っているのを全部パウンド型で焼くのもいいかもっと

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