ブラウニー ⇒ パーティー
2007 / 10 / 30 ( Tue ) クルミいっぱの、ブラウニー。
表面がサクッとしていて、中はしっとり？もっちり？、クルミの歯ごたえがいい感じ  すぐにでも食べたい気持ちを抑えて、きれいにラッピングしたブラウニーを持っておでかけ  この週末は、昔っからの仲良しお友達の新居でのパーティーでした  年に何度かみんで集まって楽しむ恒例パーティー。 お料理は、とりあえず一人一品持ち寄りです  といっても、みんなそれ以上に沢山のお料理を用意してくれていました 大人7人、子供３人、総勢10人でのにぎやかなパーティーにふさわしい豪華なお料理がテーブルいっぱい。 どれから食べよ〜って迷ってしまいます。 こんなにたくさん、食べれるかなぁ〜と言いながらもほぼなくなってしまいます   このメンバーで集まると、男性陣がちびっ子と遊んでくれるので奥様集団はゆったりとお話しに花を咲かせることができるのだぁ〜  ・・・ ゆったりというより弾丸トークだけど  そして、大人相手に仕切るの大好きさっちゃんは、みんなを相手にお歌を歌ったり、じゃんけんをしたりと大はしゃぎで、その仕切りっぷりにみんな大ウケでした  この仕切りっぷりの何割が、日常の幼稚園で発揮されているかは謎だが・・。  お昼前から始まったパーティー、前半飛ばして遊んだツバちゃんは後半お昼寝  美味しいお料理と一緒に を楽しんだひろパパもツバちゃんに並んでお昼寝 気づくと、もう外は真っ暗  楽しい時間は、ほんとあっという間に過ぎていく。 いっぱい食べて、喋って、遊んで、程よく疲れて・・・その夜はとっても気持ちよく眠れました  次回のパーティーは、クリスマス＆忘年会パーティーの予定。 楽しみ〜〜  |
食パン
2007 / 10 / 25 ( Thu ) 随分と涼しくなったので、発酵にも時間がかかるかとのんびりしてると、意外にも日中のお部屋の中はポカポカなのか、あと一歩で過発酵・・・ギリギリでした
 ツバちゃんは、生地を機械で捏ね始めると 「パン、パンッ」 って指差してじ〜って眺めてます。 1歳のツバちゃんが、粉に水を加えるママの姿を見て 「パンを作ってる  」 ってことが分かるってはの、ある意味スゴイって思います。さっちゃんもツバちゃんも、こんなママの姿がず〜と記憶に残るんだろうなぁ。そうであってほしいな   ついつい、些細な事でもガミガミ叱ってばかりで笑顔を忘れそうな毎日だけど、それでも 「ママはいつもおいしいパンを焼いてくれたよ 」 って思ってくれるとうれしいな。大好きな、サクツバちゃんやひろぱぱに美味しいってニコニコ食べて欲しくて焼いているパンだもん。 サクツバちゃんの寝顔を見てると、「明日こそは、失敗しても叱らずにやさしく諭してあげよう」 って思うのに、つい忙しくしてるその気持ちを忘れてしまう  毎日、毎日思うのに・・・・。 自分はやろうと思うことが、成し遂げられないのにさっちゃんには 「何度言ったら分かるの〜  」 と言ってしまってる。自分の事は棚にあげて・・・。まずは、自分が変わらないとっ！！ 「自分が変われば、人も変わる」 さっちゃんと何度も一緒に読んだ言葉。 なるほど！の言葉。 急には変われないかもしれないけど、少しつづ心がけよう。きっと、サクツバちゃんにも伝わってくれるはずだから   |
きなこのムース
2007 / 10 / 24 ( Wed ) お友達をお茶にお誘いしたので、そのお菓子です
 ほんとは、 ”きなこプリン” を作りかけていたんだけど、サクツバちゃんも寝た後でゆっくりと作れる時間だったので、ひと手間生クリームをホイップして ”ムース” にしあげました。 先日クオカさんで、買ったゼラチンは一昔前のとは違って 「ふやかす」 手間が要らないもの。 板ゼラチンや、今まで使っていた粉ゼラチンは使う前にふやかすのに 「楽チ〜ン  」そういえば、スーパーなどで売ってる小袋入りのやつも「ふやかし不要」だった！  一口食べると、お口の中は 『きなこ〜〜  』珍しく、さっちゃんが気に入って食べてくれました なんでも、進化するもんだ。 そう、昨日届いた 「赤ちゃん本舗」 の広告には 「キューブ型粉ミルク」 ってのか載っていて 「なるほど〜。有りそうでなかったな〜」 とこれにも進化を感じました。 さっちゃんが生まれて初めてベビー用品を目にしてから、かれこれ5年近く。 ベビーカー、紙おむつ、ベビーフード、抱っこ紐、マタニティーの洋服・・・・全てが数年前とは違ってる。 あんまり使ってない物などは、「誰かに譲ってあげよう」 なんて思ってても時代遅れで譲るのも気が引けてくる  そう思うと、買ったからにはトコトン使うべき！？ 洋服にしても、お気に入りのちょっと高いのは 「おでかけ着」 なんて大事に着たりしてるけど、アッという間に大きくなって着れなくなるんだし、毎日の ”外出” が ”おでかけ” で丁度いいのかもねぇ。 とはいえ、とりあえずは、あと2ヵ月位で誕生予定のちえちゃんの二人目赤ちゃんにどーんと回すつもり  |
カレーのマヨチーズパン
2007 / 10 / 22 ( Mon ) 玄関を開けるとぷわ〜〜っとカレーの香り。
カレーを作ったわけじゃなくて、カレー粉を混ぜ込んだ生地でパンを焼いたからっ  10月〜11月のパン教室でのレッスンメニューの最終試作です。 帰ってきたさっちゃんも、 「うわ〜 おいしそうなパンっ！」 と喜んで食べてくれました カリカリに焼けたチーズの食感が楽しい 今、見ているだけでカレーの香りがするようなっ そんな、さっちゃんの運動会が無事に週末終わりました  前日は遅くまで雨が降り続いていたので、すごく心配してたけど当日は気持ちいい秋晴れ  とにかく、楽しかったです！！ ばーばも観戦にやってきてくれて、ひろぱぱ、ツバちゃん、と家族みんなでさっちゃんの初運動会を満喫しました 夏休みがあけてから、2ヶ月近く毎日x２練習してきた運動会。 幼稚園のちびっ子たちがあんなに素晴らしいものを見せてくれるとは、ホント感激でした  運動会の一番の見せ場は、年長さん達の ”組体操” 先生の笛の合図一つで、次々と技を決めていく。そして、その度に大きな大きな拍手に包まれる  こんなすごい事が、幼稚園児にもできるんだって思うと感動でした。 年長さんのママ達は、ほんとに涙してました うん、うん、分かる〜。きっと来年、さっちゃん達の出番となると涙しそうです。それと、もう一つうれしかった事。 それはクラス対抗リレー  練習では、ずーーーーっと4クラス中3番でした。 いくら練習しても、1番にも2番にもなれなかった  それが、なんと運動会では、1番を競う勢いで2番になれました！！ やったね〜〜〜 これには、クラスのママ達で大喜び さっちゃんに、「先生も喜んでた？」って聞くと 「やればできるじゃ〜ん 」 と褒めてくれたと本人も喜んでいました。あ〜、楽しかった  来年の運動会が楽しみ♪ ・・・気が早い？？ |
チョコチップスコーン
2007 / 10 / 19 ( Fri ) |
バターロール
2007 / 10 / 16 ( Tue ) 大きな成型や、ハード系のパンを作ってばかりいると一つづつ小さな成型をして、焼成前にたまごを塗ったりする事すら、ちょっと面倒に感じたりして・・・
 かなり手抜きな日常。でも、今日はちょっと頑張って？ ”バターロール” を焼いてみた  そんな日に限って、ツバちゃんのご機嫌ななめ  泣くわ、泣くわっ。 半ば強引に、おんぶ紐でおんぶしたら、そのうち寝ちゃいました。眠かったのねっ お昼寝から目覚めるても「ボ〜」としてたけど、焼きあがったバターロールを見せてあげるとご機嫌回復。 寝起きにも関わらず、ペロッと2個食べちゃいました。   作ったパンを美味しそうに食べてくれるツバちゃんを眺めてると、気持ちが和むんだけどぉーーーーー、スッキリしない事が一つあるのです  夕方外に出てると肌寒いので、ツバちゃんに着せてあげようと思った上着代わりになるシャツ。 さっちゃんの時も、気に入って大事に着ていた服なのに、どこを探してもないっ、ないっ、ない〜〜〜〜〜〜  探し始めてかれこれ3日以上。洋服を片付けている所を順に探してまわったけど発見できず。 今日は、タンスを一段づつ全部の洋服を出してみたけどそれでも無い！ あ〜、どこへ行ったんだか。 いつを最後にその服を見ていないかっていう記憶が曖昧。 実は甥っ子に譲ったんじゃないかとちえちゃんにも聞いてみたけど、「そんな服しらないよ〜  」 って。ならば、一体どこへ消えたのか・・・・。 この探し物が出てきたら、なんか美味しいものでも食べに行こう ってくらいの気分になりそうです。お願い〜、出てきておくれ  |
白パン
2007 / 10 / 13 ( Sat ) なかなか ”白” に焼き上げるのは難しい
でも、”白パン”って見た目からも柔らかさが伝わってくるような、おいしそうなパン。 我が家では、この白パンに切り込みを入れて具をサンドして ”白パンサンド” として食べることが多いです。 ツナマヨとお野菜、ハム、いっぱいサンドするとしっかりランチにもなってくれるしね  いつものように、たくさん焼いたのでお友達にお裾分け。 「子供がお替りしてたべたよ〜」って言ってくれました。  パン " border="0" align="left"真ん中の割れ目が、白パンのトレードマークかな しっかりと割れ目を入れないと、 発酵後ふつ〜に戻ってしまいがち。 最近、何かと作り続けているので、それに伴なって食べる量も増えてきてるような、ヤバイ感じ なんせ、朝から ”ケーキ” が食卓に並んでたりするんだし・・・。 今日なんかも、長袖一枚じゃ肌寒い感じ  秋だね。食欲のっ。 世間はすっかり、冬に向かってるけど。クリスマスケーキにおせち。 そして、今日パン教室に来て下さった方が 「これだけ涼しいとお鍋もいいね〜」 って話していたので、それに刺激されて夕方のお買い物で ”鍋” の具材を買い込んできました。 なので、明日の夜は ”初お鍋” の予定です  今日のパン教室で、『くるみパン』 のレッスンが終了しました。 たくさんの方々に、お越し頂きましてありがとうございました  また、今月下旬より新メニュー 「カレーのマヨチーズパン」 のレッスンを始めさせて頂きます。 来てくださる皆さんのご期待に沿えるよう、レッスン開始までにレシピ完ぺきな仕上がりにしておきま〜す |
かぼちゃのモンプラン
2007 / 10 / 12 ( Fri ) かぼちゃを買ってきたので、この季節ならではの ”かぼちゃのモンブラン” で一足早いハロウィン気分
 かぼちゃのペーストを作るのが、思ってた以上に手間がかかりました かぼちゃの水分が多くて、火にかけて水分をとばす作業が予想外の手間・・・。 手間をかけてだけあって、黄色がキレイな ”かぼちゃモンブラン” の出来上がり☆ そんな、モンブランを持ってさっちゃんのお友達宅へお邪魔しました   カップにスポンジ生地を焼いて、くり抜いたところへ生クリーム 仕上げは、 かぼちゃペースト ⇒ 生クリーム ⇒ クリーム山盛り 以前は、ママがいないとお友達とも遊べなかったさっちゃんが、この頃はお友達と仲良く遊んでくれる姿をみることが出来るようになりました そんなことが、当たり前のママ達にとってはなんて事ないんだろうけど、我が家では大喜びできることなのです。 「いつになったら、ママから離れてお友達と遊べるんやろ〜〜 」 ってず〜と悩みの種だったのです。うん、うん、時間はかかったけど・・・うれしいよっ ツバちゃんはというと、お姉ちゃんのお友達に混じってたくましく遊んでおります。 日頃から、さっちゃんにやらっれぱなしだし、やっぱ強いわ〜〜〜 今日も、お昼寝失敗で朝7時に起きたっきり寝る8時までずーと遊び通しです。変に体力ついてきて、それはそれで困ったなぁ。 |
チュイール と ペンギン
2007 / 10 / 10 ( Wed ) 週末にひろぱぱがお仕事
 でいなかったので、残されたサクツバちゃんと一緒にお菓子作り。一緒に作るんだから、作ったサクツバちゃんも喜んで食べてくれるお菓子。 次回のパン教室の試作も兼ねて ”チュイール” を焼きました。 チュイールは卵白消費にもってこい のお菓子なんだけど、この日は特に卵白が余っていたわけでもないので、卵黄が余っちゃったよ・・・ つもり、天板1枚分くらいの分量でレシピを書き上げていたけど、実際作ってみると結構沢山出来ました。 つまり、天板1枚ではおさまらなかったという事。 パン教室では、ベンチタイムなどを利用してパパッと作りたいので、天板1枚がスムーズかなと考えていただけに、、、う〜ん、レシピ改良すべきかなぁ・・・   生地が薄いので、アッという間に焼き色が・・・・ うっかり、焼きすぎです あちこちで運動会がやっていた、この連休。 初めて、近く？の動物園に行って来ました  ひろぱぱは、遠〜い昔行った事があると言ってました。ツバちゃんにとっては、動物園自体が初めて  犬や猫が大好きだし、そろそろ楽しめるかなぁと思って。おにぎりやお菓子を持って、開園時間目指してGO〜   開園間もなく到着したけど、すでに賑わっていました。 まずは、目玉のﾊﾟﾝﾀﾞ ﾊﾟﾝﾀﾞなんて何年ぶりに見ただろうっ！白くまにアシカ、かばにキリン、コアラにリス・・・・予想以上に沢山の動物達がいてかなり楽しめましたっ  さっちゃんのお気に入りは、レッサーﾊﾟﾝﾀﾞとコアラ。 ツバちゃんはペンギンとおサル。 かわいい動物のステッカーも頂いて二人共超〜ご機嫌 いや〜、大人も十分楽しめました。 ぜひ、また行きた〜〜い  |
蒸パン
2007 / 10 / 06 ( Sat ) 焼き芋はサクツバちゃんの大好きなおやつ。
焼いても、焼いても、すぐになくなってしまいます けっこう、お腹にドッシリきそうなものなのに、、、、。 それなら、もっとボリュームあるお菓子に変身させて食べてもらいましょう！ 『蒸パン』 なんてどうかなっと作ってみました。 素朴な、昔ながらのお菓子ってイメージです   パン" border="0" align="left"作り方は、混ぜるだけ。 これなら、さっちゃんがお手伝いするのによさそうです  サクツバちゃん用には、プレーンな生地に角切りさつまいもをコロコロ。 それだけでは、色目が楽しめないので 「よもぎ」 を使って ”緑” 大納言とかあればよかったけど、よもぎに合いそうな物がなかったので具なし  お芋バージョンは、表面がきれいに割れて膨らんだけど、なぜか具のないよもぎは全体が持ち上がった膨らみ方。 具のないのは、こういう膨らみ方しかしないのかな？？？ 出来上がった蒸パンを、お昼にツバちゃんに出すと 「あっっふぃ〜  」↑ 「熱いっ」 って言いたいけど、まだこんな言い方 そう言いながらも、二つも食べてくれました。 出来立てをふーふーしながら、食べるのがおいしい。 でも、冷めるとちょっと味落ちるかなぁ。 蒸パンって保存は、冷蔵庫？常温？ 食べる時に、再びレンジでチン？？ そうすると、水分とんでしまいそうだし、食べ切れる分だけ作るのがよさそうです  |
いちじくのパン ギフト
2007 / 10 / 05 ( Fri ) 大きな成型と小さな成型、二種類の大きさで焼いた ”いちじくのパン”
お家で朝食に食べるには大きいの、小さなのはギフト用です 夏休みが明けてから、さっちゃんのお友達宅へ御呼ばれしたり、来てもらったりっていう機会が増えてきました さっちゃんが喜ぶのはもちろん、ツバちゃんもお姉ちゃん＆お兄ちゃんに混ざって遊んでもらってるし、ママ達はお喋り楽しめるしで、親子共々とても楽しませてもらってます。 うちの場合は、大した玩具もないのに、来てもらうのも悪いなぁ・・・って思ったりもしながら。 それなら、せめて出来る事をっ！ってことで手作りを味わってもらってます  パン 小" border="0" align="left" 小さなパンも違った成型にして、二つを詰め合わせてプレゼントしました。 手作りパンが、お土産ってなんか変わってるような気もするけど、その意外性が喜んでもらえたりします  よっぽどじゃなければ、パンってあって困る物でもないだろうしね p(^0^)q そうそう、先日は実家が秋田県だというお友達から 「実家から新米が届いたから、どうぞっ」 て秋田の美味しい〜お米を頂きました  早速炊いてみたら、お米がピッカピッカ で、すっごく美味しかったです。ご馳走さまで〜す。いいな、実家がそういう 「美味しいものがあるところ」 って。 う〜ん、うちの実家の辺り・・・美味しいものって ”鮒寿し  ” これって高価だけど、おいしいかっていうと疑問符が付きます 通にはいいんだろうけど、まゆとら家にとってはな〜んにも興味のない一品です。 あっ そうそう、あったあった。美味しいもの クラブ ハリエ のバームクーヘン |
いちじくのパン
2007 / 10 / 04 ( Thu ) 作ってみたいと思いながら、実は初めて作る 「いちじくのパン」
小さな頃は 「これって果物？？」 と思うような食べ物だったけど、今は好き お家の近くには、「いちじく畑」 が点在していて、サクツバちゃんにとってはなじみの深い果物になりそうです この辺りの特産品なのか？？それは謎。でも、あちこちにあるところをみると、少なくとも 「力は入れてる｣ 感じです。だからといって、このパンのいちじくが地物産かというと  です。先日、蓼科へ旅行した時にいつも寄るお店にて発見。 だからといって、蓼科産でもございません  トルコ産です。  パン" border="0" align="left"生地に勢いがあり、クープが元気にひらいたので中身がチラっ 生地の締めすぎ・・・でも、締めないとダレるし加減が微妙〜  ドライフルーツって、物によって硬さがマチマチだしどんなだろ〜って心配してたけど、いい感じでした 種のプチプチってのが、美味しくて好きっ！！ ツバちゃんは、キッチンで何かをしている姿をみて 「ちょうだい〜っ」 てお顔をするから 「これは食べれへんってぇ  」 といいながら差し出すとツバちゃん的には、 だったようで、食べるｘ２  しばらく焼いていなかった、ハード系をとフランスパン粉で焼きました。 いつも焼いてるレシピで、ただいちじくを入れたので味がマッチするのか賭けでした  特別悪くもなく、特別良くもなく････かな・・・・。普通においしいっていうパンでした  グラハムとか入った素朴な生地の方が、いちじくの味が引き立つような気もしました。 まだまだ、いちじくあるので次回は違ったレシピで焼いてみよ〜っと。 |
サクサク☆ アーモンドクッキー
2007 / 10 / 03 ( Wed ) このクッキーも大好きならレシピ
お口のなかで、サクサクっと軽〜い食感で溶けていく感じ。 最近、調子いいぞっ  食べたい、作りたい、と思ったものを、着実に作り続けている毎日です p(^0^)q 気候がいいのと、ツバちゃんも結構お利口さんにしていてくれて、”手作り" している時間がしっかり確保されています  そして、なにより昨夜ようやく次の、パン教室でのレッスンメニューと日程をUPしてスッキリ〜 って、ここで油断して気を抜くからドタンバで、レシピ製作や材料購入に慌てることになるのです いかん、いかんっ。 10月はさっちゃんのスケジュール盛り沢山で、カレンダーはギッシリ。 しっかりチェックしてから、パン教室の日程を決めたはずなのに・・・うっかり見落としが。 それも、自分で気が付いたわけではなく、ページを見てくれたお友達が 「その日は、お迎え早い日だよっ」 て知らせてくれたのです。 ありがとねぇ〜〜、とっても助かりました 昨夜遅くにUPしたとこだったので、速攻修正させて頂きました。 |
シリアルクッキー
2007 / 10 / 02 ( Tue ) 簡単に作れて、そして美味しいからサクツバちゃんもまゆとらも大〜好きな ”シリアルクッキー”
今日もお友達宅へお邪魔する予定が入っていたので、お土産のお菓子に焼きました。 家事を始める前に計量を完了しておけば、家事が終った頃にちょうどバターが室温に戻っていて使いごろ あとは、材料を順に混ぜて焼くだけのお手軽レシピなのです。 でも、バター生地のお菓子を作ると洗い物が手強いのがネック  だって我が家には ”食洗機” たる文明の利器がないのです。 本日のシリアルはチョコ味 作っている途中に、ツバちゃんはシリアルをパクパク 最近、さっちゃんのいぬ間に、あれこれ食べてます  毎日あれこれ作ったり、パン教室での洗い物や食器の量も大いんだしあっても良さそうなものだけど・・・・ないんです 性格的に欲しいと思う物ではないんです。今のところだけどっ キッチンで使った物は、リアルタイムにすぐに片付けないと落ち着かないので、軽くすすいで食洗機の中へ入れっぱなし・・・ってのが出来なさそうなので。 実際、今のキッチンに置くスペースもないしねぇ それなら、他に掃除機が欲しいっ 毎日頑張ってくれてるけど、今どきには珍しいような掃除機くん。 かなり前から欲しいと思い、去年のクリスマスに買ってもらうとお願いしていたものの、『まだ使えるしっ 」』 とちょっと遠慮してしまいました。今年も言ってるけど、きっと壊れるまで買い換える事はないような  |
カレーウインナーパン
2007 / 10 / 01 ( Mon ) 今日から10月。今年もあと３ｹ月。そして、あと２ｹ月でまた歳をとるんだぁ〜
ちょうど一年前の今日は、さっちゃんの幼稚園の入園先が決まった日。 今住んでる地域は、希望の幼稚園に入る事が難しい地域なので大変な日々でした でも、一年過ぎるとすっかりそんな大変さを忘れてしまって、今年同じように園決めをしているお友達をみて 「そうそう、そうだったx2」 なんて思い出したりしてっ。 仲良しのお友達からも、無事決まったとのメール  もらってなんだかホッとした一日でした。・・・残念ながらさっちゃんとは違う園なんだけど  カレー生地で作った ウインナーパン 朝食にトースターで温めたら、焦げてしまってひろぱぱから大クレーム なぜか、トースターとの相性が悪くていつもそうなっちゃいます  月も替わって、10月はさっちゃんの幼稚園の行事が目白押しで楽しい一ヶ月になりそう なのに、なんだか気持ちがスッキリしないっているか、寝ても覚めても考え事 ⇒ そう、追い詰められています 今のレッスンが終ってからの、新しいパン教室でのレッスンメニューと日程が調整完了せずなのです〜〜 かなり焦ってます。今夜中には心を決めて明日、明後日くらいにはレシピを完成させなくては その先も道のりは長いからね・・・・。 そして、明日は週一のお弁当作りの日  頑張って作ってるつもりなのに、イマイチさっちゃんの反応が鈍いのでこのままだとやる気も鈍くなってきそうでそれも怖い でも、でもがんばるぞ〜 |
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