ハンバーガーバンズ
2008 / 01 / 30 ( Wed ) 先日のパン教室で、どんなパンのレッスンがいいですか〜なんてお話をして、いろんなパンのことを話していたら、あれこれ作ってみたくなってきました
 ハンバーグや、お好みの具をたっぷりサンドして食べれる 『ハンバーガーバンズ』 夕飯に作るハンバーグを、少し小さめ＆薄めに作っておいたらバンズもハンバーグもお手製の超☆豪華な ”ハンバーガー” のできあがり   早速、焼きあがったバンズをつかってオリジナルバーガーを作ってみました  豚スライスを塩タレで焼いたものを、お野菜＆チーズ入りで。 もう一つは、ツナ入りポテサラと、マリネハム＆お野菜＆チーズ。 かなりのボリュームで、食べ応え満点  ちょっとレアな目玉焼きとかも、食べずらいけどサンドすると美味しいよね〜〜！  上は、ミッキー型のセルクル？に生地を入れて焼いてみた  こうするだけでサクツバちゃんのくい付きが違う。 ただ、型が一つしかないからどっちが食べるのかってのが、問題  |
角食
2008 / 01 / 28 ( Mon ) 先日、ためしに買ってみた新しいお粉 ”うたまろ”
いつも材料を買っている クオカさん で、取り扱いの種類がめちゃめちゃ増えました。 あまりに増えすぎて、何を基準に選んだらいいのかわからないような・・・  そんな、なかでも選んで買ってみた ”うたまろ” で、久しぶりに "フタ" を使って角食を焼いてみた。 この角食、フタをするタイミングが難しい (+_+) 発酵加減なんだけど、ちょっとのことで仕上がりが違ってくるのです。  今日の出来は・・・ほんの気持ち発酵を待てばよかったかなぁ〜と思わせる仕上がり。 角食だからといって、真っ四角に角がでるよりも柔らか〜い角の方がGOODと教わりました。 角食は、生地がしっとりとした食パンって感じ。 この角食で、サンドイッチなんてかなり美味しいんじゃないだろうかっ お野菜もたまごもたくさんあるし、たまごサンドなんかを明日のランチにでも作ってみようかなぁ♪ でも、お店屋さんの ”サンドイッチ用” みたいに薄〜くはスライスできないので、ちょっと豪快なサンドになりそう  |
生チョコ
2008 / 01 / 25 ( Fri ) 寒い〜〜〜。さすがに、寒いっ
 昨日、今日とこの辺りでも雪がちらついて、『寒いッ!』 と言わずにはいられない。 冬になるとド〜ッと出回る ”チョコ菓子” バレンタインも近いから、お店もチョコだらけ。 なので、今月のパン教室のお菓子レッスンは 『生チョコ』  お口のなかで、トロ〜ッととろけてなくなってしまうチョコ。 なんだか、お子ちゃまにはもったいない上等なチョコって感じ  外から帰って冷えた体を、温かい  でもいれて、パクっと一口食べれば幸せ〜なひと時といっても・・・サクツバちゃんが賑やかな我が家では、なかなかそんな時間はやって来ないのだ  |
USJ 年パス
2008 / 01 / 20 ( Sun ) 今年初のUSJへ行ってきました
 お正月頃に気がつくと、年パスの期限が切れていて今月中ならキャンペーン価格で購入できるという事で  キャンペーン価格じゃないと、年パスを買おうという事にはきっとならないから。我が家では。 さすがに、この寒さ。午前中は土曜日にも関わらず 「空いてる〜」 っと感じ取れる人出。 オズの魔法使いのメリーゴーランドは待ち時間ナシでOKでした 今日の目的は、とにかく 『年パスを作ること』 だったので、年パスを作って、少し遊んですぐにランチへ  パークを出て、JRの駅そばにある ホテル日航ベイサイド大阪 のカフェレストラン。  このプレートとドリンク、アイス付き  かなりのボリューム かわいい飛行機型のプレートにのった、キッズランチ  チキンライス、ミートボール、ウインナー、から揚げ、海老のフリッター、サラダ、フルーツ。と、ドリンクとアイスもついてきます。 さすがに、サクツバちゃん二人とも2〜3割り程度しか食べれなかったです  ちゃんと、パパママが完食しておいたけどねっ  こんなボリュームのお子様ランチ、一体何歳になれば食べきれる量なんだろう・・・？ キッズランチは、いろんな物が少しづつ食べれて楽しい〜。お得、お得  大人メニューは 「これ！」 と決めたらほぼそれのみだし  いくつになっても、お子様メニューがオーダーできるなら、してしまう人かも。 |
硬焼きパン
2008 / 01 / 17 ( Thu ) この冬初めての雪がちらつきました
 ほんの数分だったけど。 寒い、寒いと言ってもこの辺りで積もるほどの雪が降るわけでもなく、やっぱり温暖化って進んでるよなぁ〜と思ってしまう  マンション暮らしだと、外から帰ってもお家の中はポカポカっ。 誰がお部屋を暖めておいてくれたんじゃないかと思うくらいに。 そんな暖かい部屋にいて、お天気よければ「公園行こう〜〜！！」と言われても仕方ないような。 で、先週末は夕方になって家族揃って  チャリチャリ〜と近くの大きな公園へ ガッツリ着込んで出かけたけど・・・・寒いのなんのって  ジィ〜とそばで見ているだけでは、寒すぎて一緒に遊んで動かないとやってられないって感じ。 大きな公園過ぎて、風を遮る物もなんにもなし。 子供達は走り回ってるけど、周りの大人達はみな一様に固まってました  「こんなに寒いと風邪ひくで〜」 と言いながらも、この寒さで遊ぶから体が鍛えられるのかも・・・とも思いました。 お正月辺りは、ちょっとお鼻が出て風邪気味？？だったけど、この冬サクツバちゃんは二人とも熱も出さずに元気です  おまけに、ツバちゃんは外出するにも靴下を履くのを嫌がって大概裸足 なのに、足の裏はいつまでもサラサラっ  若いって素晴らしい〜〜 |
食パン
2008 / 01 / 12 ( Sat ) やっぱり、食パン
 お正月の間、しばらく ”お餅” ばかり食べていて、パンがなくてもやり過ごしていたけどさすがに飽きてきた 美味しいパンが食べたいーって思った時は、迷わず 『食パン』 毎日焼いているような時は、なるべく違った味が楽しめるように色々とやくけどね。  休日の午前中に焼き始めて、お昼前にちょうど焼きあがるとみんなが揃って 「パン、パン  」 と寄ってくる。切るのも難しいくらいの、焼きたてをカットすると 「もっとぉ〜」 ってお替りコールであっという間にパウンド型で焼いたミニ食パンは姿を消してしまいました  そういえば最近、ツバちゃんが 『ジャムトースト』 にハマってて、「ピッピしてっ」 とトーストにジャムをちょこっと付けてあげるといくらでも食べるんです  いつもジャムは使わないけど、久しぶりに食べると結構おいしかった〜☆ でも、毎日続けるにはあの甘さが何カロリーかと思うと怖いかも まっ、今更カロリーの話しをしたところでケーキやお菓子、甘い物をやめるわけでも減らすわけでもないから、あんまり関係ない話だったりもするけど。 でもでも、これ以上甘い物漬けになるのはかなり危険  |
ワッフル
2008 / 01 / 10 ( Thu ) 「ピンポ〜ン
 お荷物です」 って今朝大きな荷物が届きました。心当たりもなく、なんだろ〜って思って受け取るとちえちゃんからでした  中身は 「ワッフルメーカー」 そう！お誕生日にひろぱぱに買ってもらおうと思いながら、「いつになったら買うの？」とプレゼントしてくれるひろぱぱにまで催促されていた代物です。 欲しいーって思ってたけど、「絶対必要か？？」 と問われると  で、片付けるスペースも要るし 「やっぱりなくてもいいかも・・・」 なんて思ってたんです。で、買わずにいたのでちえちゃんがお誕生日プレゼントとして贈ってくれたのっ サンキュー！一昔前に、よくTVショッピングなんかでやってた 「ワッフル」「ホットサンド」「焼きおにぎり」3種のプレートがついたやつ  午前中に届いたので、使ってみたくてランチはワッフルに決定☆ パンを焼く人なので、せっかくだしイースト入りのレシピで挑戦。 さっちゃんのお迎え前に生地をこねて、発酵の間にお迎えへ 帰ったさっちゃんも、今朝までなかったワッフルメーカーにワクワク  どんな風に出来上がるか、まゆとらも初めてだしドキドキ  わ〜〜っい、”ワッフル" がちゃんと焼けたよ〜〜。 焼く作業も結構楽しい。 目をつけていたブランドの物とは違ったので、パワー不足がチト気にはなるけど家庭用だしこれで十分OKです 初めてにも関わらず、たくさん焼いたので明日の朝食にも頂きま〜す |
お正月旅行
2008 / 01 / 09 ( Wed ) 毎年夢みながら、実現していなかった 「のんびり過ごすお正月
 」TVで、お正月を海外で過ごす人達の映像を羨ましく眺めた事に今年も変わりはないけど・・・年が明けた3日〜徳島へお泊りにでかけました   途中、淡路島へ寄って一日遊んでからお宿へ。 淡路島では、サクツバちゃんのお気に入り 「イングランドの丘」 でコアラを見たり、ワラビーや羊、やぎ、ウサギなどいろんな動物も見れます  ここでやっていたイベント ”宝探し” グレープフルーツくらいの大きさのカプセルが、パーク内に隠されていてそれを見つけると ”新鮮野菜＆果物詰め合わせ” がGETできるというので、かなり必死になって探したけど発見できず あ〜、今になってもどこにあったんだろうと悔やまれる   ”宝” を発見できないままだったけど、いっぱい遊んでお宿へ。 広〜いお部屋は、なんとも快適 で、とりあえずはお風呂〜〜〜！ あ〜この瞬間が極楽 お風呂の後は、海の幸いっぱいのご馳走にまたまた極楽 （こんな食事は我が家の何日分のメインが一度に登場してるんだろうって感じ・・・） 瀬戸内海に沈んでしまいそうなくらい、満腹になっても片付けもしなくていいなんて〜〜。 これが、主婦にとっては一番だったりもする 翌日も、お天気よく一日近くの公園で遊んでサクツバちゃんもご機嫌。 そしてその夜も、海の見えるお風呂＆ご馳走。あとはフカフカ布団で眠るだけっ！ そうそう、こんなゆったりしたお正月をず〜と過ごしたいと思ってたのです。 結婚7年目？にして初めて夢が叶った、ステキなお正月でした  最終日は、これまたずーと昔っから見たいと思っていた 「渦潮」 を観に行きました。 渦潮を海面から45mの真上からのぞく事ができる 『渦の道』 通路の真ん中にいくつもあるガラスの床・・・・その真下には迫力ある渦潮がっ 最初は、怖いかな〜って思ったけど慣れば平気 かなり見ごたえあるスポットで、行きたいという念願も叶ってとってもhappyな気分で帰路につきました  |
抹茶のあんロール
2008 / 01 / 02 ( Wed ) あけまして おめでとうございます
今年も何かのきっかけで、こちらをのぞいて下さる方々に、ほんの少しでも 「おいしそ〜」 とか 「楽しそ〜」 と思ってもらえるとうれしいなって思います。  のパンは2007年、作り収めのパンでーす。今年の作り初めは・・・まだです それには、理由があります。 ”塩” が無いんです なんだっけなぁ〜、大晦日の夜に料理した時に使い果たしてしまいました。 その気になれば、コンビニにでも ”塩” くらい売ってるけど、そこまで必要かというとそうでもないので、昨日〜今日は塩なしで過ごしましたっ   トーストして、バターを塗って食べると 『あん＆バター』 のコンビネーションが  〜です！そうそう、塩がないとパンって焼けないんです〜。 ほんの数パーセントの”塩”が、入らないと、激マズ  食べれたものじゃ〜ないっ(*_*) ？？？ どうして知ってるかって？！ それは、パン作りを始めて数年の間、過去1度だけ ”塩” を入れ忘れてフランフパンを焼いてしまった事があるから・・・  でも、皮肉な事にそんな時に焼けたフランスパンに限って、すっごくクープがキレイに開いて見栄えはピカイチ 今でも忘れないあの味と仕上がり ではでは、こんな大失敗もしてしまうまゆとらですが、今年一年もよろしくです。 パン教室に来てくださってる方にも、満足して頂けるレッスンが出来るように日々勉強＆研究頑張りたいと思います |
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