さっちゃんは週に一度お弁当日がある　
この週に一度っていうのが、かなりびみょ〜な感じ。

毎日作っていたら、段取りもよくチャチャッと作れてしまいそうなものだけど、やっぱり毎日ってのは大変。
そこで、週に一度は魅了。でも、忘れたころにやってくるお弁当作りは手強い。そして、いつもさっちゃんの好きな物しか入れないか、毎週同じようなメニュー。

いろんなブログとかのぞいてみると、「何時に起きて作ってるんやろう？？」　とか思うすご〜いキャラ弁達に驚きます　
週一度のお弁当作りのキャリアでは、とてもスゴイことはできません



でも、少しは努力してかわいいのを作ってみるのも、挑戦で楽しいかもっ！と思い作ったお弁当が　　です。

どんな努力したの？？ってのりを切ってみました。それで、精一杯です　・・・。
もちろん、アイデアは達人のブログで拝見しました。
でも、「写真を撮ろう」　と思うお弁当が出来上がりました　
キャラ弁作りの達人には、笑われるかもしれませんが　

さっちゃんも、「パンダさんに、『食べていい？』　ってきいたよ」　と喜んでくれていたので、それで母は幸せなのだ　♪
毎回かわいいのを作る程の腕がないので、’たま’だけど、またどこかで作れそうなアイデアを頂いたら作ってみよ〜っと。

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今週初めくらいに、生種を作っておいた　『ホシノ天然酵母』
この　「ホシノ天然酵母」　を使ってみるのは、初めて！
生種が出来上がったら、すぐにでも作ろうと思っていたのに、いろいろとタイミングがあわずに今日になった。

午前中、出かけるまえに生地を仕込んでお出かけ。
配合は・・・生種と水分量以外はその時の思いつきでちょいちょいっっと　
白ごま、黒ごま、胚芽をブレンド。

夕方帰ってきたら・・・・思いの外しっかり発酵してました。
でも、夕飯の支度やらお風呂やら忙しいので、とりあえずパンチを入れて再び放置。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日はちょっと涼しいかなぁと思ったけど、みるみる発酵は進む。
予想以上な発酵力。

ひととおり、片付けてから続きに取り掛かる　
大き目の成型で。これなら、スライスしてトーストできます。
仕上げ発酵もイーストのパンより、うんと長め。

で、先ほど焼きあがりました。
いつも、菓子パン系を作る時に使う　『春よ恋』　を使って焼いたんだけど、けっこうパリッとした感じに焼き上がりました。
それでいて、なかはやっぱりふわふわした感じ。このソフトな感じが　『春よ恋』　っぽい。
イーストのパンとの違い・・・もっちり＆しっかりの噛み応え？？？ってとこかなぁ？？？

焼き上がりを食べるまいっと思いっていたけど、いい香りと興味に打ち勝てず・・・一切れだけ食べてしまいました　
明日の朝はゆっくり頂いて　『ホシノ天然酵母』　パンの味をじっくりと味わうことにしま〜す。

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白ぱんって、白いから　”白パン”　であって、フツーに焼くとただのパン。
でも、この白く焼くってのが難しい。
白さばかり追求すると、中がしっかり焼けなしし、よく焼こうと思うとフツーのパンだし・・・

今週から始まるパン教室のレッスンメニューであります。
しっかりと　「白パン」　が焼きあがるようにと、昨夜サクツバちゃんが寝てから最終試作。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ガスオーブンなので、色つきがとってもいいので白ぱんはなかなか難しい。
このパンに限っては、電気オーブンが向いているのではっと思ったりもしてます。実際のところは分からないけど。

作ったレシピより、ほんの数十秒とか焼き時間を調整。
オーブンの前に張り付いて見ていよう！と思ったのに、PCをいじっていたら　「ピ〜〜ィ」　と焼き上がりの合図。
あれっ・・・見とくはずだったのに　

「フツーのパン」　に近い仕上がりになってたらどうしよう(+_+)と思いながら、オーブンを開けてみた。
よかった、ちゃんと白パンが焼きあがった　
すっごい、いい匂いが部屋中に広がっているのに、時間が時間。
ひろぱぱもまゆとらも、グッ！と我慢。　あ〜、辛い。食べたかったなぁ・・・。

でも、今朝頂きました。
焼き上がりから時間が経っても、シワも出来ずに焼き上がりの姿のまんま。
とっても美味しく頂きました　

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昨夜から降り始めた雨が、今朝も残ると思っていたら・・・すっかりやんでくれました。
朝から雨だと、何かと大変。
さっちゃんを送っていくのに時間もかかし、それに同行するツバちゃんもまた大変　
「明日は大変だなぁ〜」　と思いながら寝たので、なんか得した気分。

さっちゃんを送ってからは、せっかっく雨も降ってないしとツバちゃんと自転車でちょっと遠くまでお買い物。
ふらっと出かけたわりには、結局あれこれお店に寄って買い物・・・。使わないでいいはずのお金を使ってしまってるような・・・




長い時間、自転車に揺られてツバちゃんは帰り道に寝ちゃいました。そのままお家へ運び込んでお昼寝〜zzzzz
すっかりお昼寝なくなってるから、かなり久しぶりって感じ。

いつ起きてくるかとドキドキしながらも、せっかく時間があるので作るぞ〜！！ということで、超短時間で出来ちゃう　「ごまのチュイール」
お友達からお誘いも受けてたので、ちょうどお土産にもっ♪

このチュイール、以前パン教室でもレッスンしたんだけど、かなりお手軽にいい感じの出来になってくれて、重宝します　
先日レッスンへ来て下さった方も　「作って行ったら”すご〜い！！”って言われました」　とニッコリされてました。

なんせ、あんまり手の込んだ事は苦手なので、お手軽で美味しってのが大好きです　

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楽しい週末がやってきた。
朝からサクツバちゃんは、ケンカしながら、ママに叱られながらだけど、仲良く遊んでくれました
やっぱり、平日さっちゃんが登園してからのツバちゃんはなんとなく、つまんなさそうです。
さっちゃんがいてくれる、休日はまゆとらもちょっとゆとりがでるかなぁっ＾＾；

なので、いつもよりちょいと手のかかる菓子パン作り。
最近作りたいモードになっていた、クリームパン。
カスタードクリームを作るのは、サクツバちゃんも材料を混ぜ混ぜしてくれたり、お手伝い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そんな、クリームを溢れんばかりに包みこみました。
焼きたては、中のクリームも熱々で一口かじって　「あつっ」　いくら生地に包まれていても、さっきまでオーブンの中だったんだから、熱いのは当然か　

なんでもシンプルなものが好きなサクツバちゃんには、ウケが悪いことは作る前から承知。
それが、意外のもツバちゃんはふつ〜に食べてくれました！　これにはビックリ。
よっぱどお腹が空いていたか、いつものごとく　『焼きたて』　だから食べたのか？？

久しぶりに食べるクリームパン、美味しかったです　　

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まだまだ、いちごが豊富に出回っているのでサクツバちゃんも大好きだから、買い物のたびにお買い上げ　
でも、新鮮なうちに食べてしまわないとすぐに悪くなっちゃう。美味しいものは美味しいうちに！

いつもより生地の厚みを求めて、卵白をひとつ多めに使って焼いてみたロールケーキ。
イメージ通りにふっくら厚みのあるスポンジが焼きあがってくれました　
そして、いつもと違って焼き色が外側にでるように巻き巻き。そして、中にはいちご。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まだ生地を巻く前から、サクツバちゃんは　「これ食べたい〜〜！」　とテーブルの上のスポンジを狙って目をギラギラ　
最近、ツバちゃんがすっごくお話し上手になってきて、とってもおもしろい　

出来上がったケーキを食べるのに、サクツバちゃんには1/2カットづつをお皿にのせてあげて、まゆとらは1カット。
すると、ツバちゃんが　「ママ、まるまるいいな〜　」　あまりの、コメントに思わず笑ってしまった。
｢ママ、いいなぁ〜」　はさっちゃんもよく使うコメント。・・・？そんなに、いつもママだけいい思いをしてるっ？！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

上の写真は、お友達宅へお邪魔するのに持って行ったお土産。
いちごのロールケーキと昨夜焼いたライ麦とドライフルーツのパン。

どこへ行くのもいつも一緒のツバちゃんにも、お友達はとってもよくしてくれる　
愚図ったら、かまってくれるし、退屈しないようにいろんなアイテムを用意してくれてたり。ホント、ありがたいです

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今、すっごく食べたい衝動に駆られています　
朝に捏ねておいた　「少しのイースト、低温発酵」　で仕込んだ　ライ麦とドライフルーツたっぷりのパン。
昼間一度パンチを入れて、サクツバちゃんが寝静まってから分割へと進み、先ほど焼きあがりました

さっちゃんにはウケが悪いだろうな〜と思いながらも、ライ麦たっぷりの配合で茶色っぽくずっしりとしたパンです。
ドライフルーツやナッツも盛り沢山　

　　　　　　　　　　　　　　　　

時間が時間だけに、焼きたて食べるかどうか悩んだけど、やっぱり食べとかないとね！
写真とは別に、小さな成型でも作ったので小さいのをパクリッ。　う〜〜〜、うまいっ　
一つじゃ止められない。でもでも、ここはグッと我慢か？？？　今のところ我慢できているけど、この記事を書き終えたら食べてしまいそうな自分がいる　

オレンジピールがさっぱりなんだけど、後引く美味しさ＆アクセント☆
プチプチした、ドライフィグもなんともグ〜〜。

自分でこんなに満足するのはどうかと思われそうだけど・・・まゆとらの心を捕らえるパンが焼きあがりました。今夜は気持ちよく眠れそうだわ　

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少しのイーストでゆっくり発酵・・・なんてスタイルのパン作りが少し前から気になっていた。
金曜の夜は、主婦＆ママになってもなんとなくうれしいっ　ちょとくらい夜更かししたって、翌日はお休みだも〜ん。　だから、夜遅くになって　↑　な感じのパン作りをスタート　

作り始めたといっても、夜の作業は捏ねるだけ。捏ねたら後は朝までゆ〜っくり低温発酵。パンも一緒に一眠りです　(^0^)/

こんなちょっとのイーストで・・・って思ってたけど、朝になったらちゃんと発酵してました！やっぱ、イーストって生きてるのね

　　　　　　　　　　　　　　　


ハード系では、初めての作りかたなのでまずはレシピにほぼ忠実に。『ほぼ』　なら忠実じゃないかっ
生地に胚芽とライ麦を少しづつ。
香ばしくて香りもいいので、結構いい感じな仕上がりだったんだけど、さっちゃん的にはふつ〜に　”白い”　プレーンなバケットがよかったらしい　
先日、蓼科のディナーで食べたバケットのように。そうそう、この蓼科で食べるバケット、すっごく美味しいのっ！

では、次回はふつ〜にシンプルなバケットを焼くとします。
それにしても、やっぱ理想のクープには辿りつけないままだぁー

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ブリオッシュ　−　王冠の意味だと習いに行っていた頃聞いた。
いつもの食パンを、リング型に入れて王冠みたいなかわいい食パンが焼きあがった　
仕上がりの形が違うだけで、さっちゃんはとっても喜んでくれた。

　　　　　　　　　　　　　　

リング型ってなかなか出番がなかったけど、感じに出来上がってまゆとら＆さっちゃんの心を掴んだ感じ　
そういえば、何に使うつもりで買ったんだったけなぁ・・・？
まっ、家中そんな物ばっかりだけど。
な〜んとなく、「かわいいっ」　って思って買ったものの、ずーっと棚にしまわれてる食器なんかも数知れず　


いつかバザーにでもっ！なんて思ってしまい込んでるタオルギフトやグラスやら。
出番がないまま時は過ぎ、流行りも去り、いつまでも捨てられるでもなく、しまわれている　
こういうのって、どこかで思い切りって必要なのかなぁ・・・・。

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ずっと楽しみにしていた、ひろぱぱのお誕生日お祝を兼ねてのＧＷ旅行　
行き先は大好きな　”蓼科”　

気候のいい5月だから、とっても過ごしやしい。
夜はこっちより冷えるけど、日中は変わらず半袖ＯＫなお天気でした。

ホント、何度行っても飽きることなく快適なところ
滞在中の過ごし方もほぼいつもと変わらず。

なにより楽しみなお食事
一日目は、とにかく食べることにルンルン♪でお写真とか撮るのすっかり忘れてました(+_+)

　　　　　　　　　　　　　　　

ご馳走を目の前に、いかにツバちゃんにご機嫌なディナータイムを過ごしてもらうかってのも大きな課題です。　　まだまだ2歳、ゆったりフルコースに付き合うには飽きちゃいます　
とはいえ、二日ともそんなに大騒ぎすることもなく、存分にご馳走を味わえました！

　　　　


せっかくのご馳走＆ひろぱぱのお誕生日のお祝☆　ワインも頂きました　
後片付けも、明日の朝食の用意もな〜〜んにも、考えなくていいこんな時だけ。
案の定、お部屋に戻ったらサクツバちゃんより早く眠りにつきました　　

　　　　　


朝は、ちょっと早起きしてお風呂へ。
大きなお風呂はサクツバちゃんも大好き　
お風呂でひと遊び？してから、朝食へ。
旅行すると朝から食欲旺盛。モリモリ食べます　

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